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Genevrier bio

7,50

Baie entière

Le genevrier est un arbre épineux touffu de la famille des cupressacées originaire du bassin méditerranéen. Il pousse dans les régions tempérées de l’hémisphère nord. Appelé genièvre, petron ou genivre, on utilise sa baie dans la choucroute afin d’apporter le côté aromatique et « digestif » au plat…

Au moyen âge, le genévrier est considéré comme un antiseptique et un grand remède dans les épidémies de peste notamment. Autrefois, on faisait état de ses bienfaits comme remède contre la goutte, comme antidote universel.

L’infusion des baies se prépare à raison d’une petite cuillère à café de baies écrasées par tasse dans de l’eau bouillante. Laissez infuser dix minutes couvert, puis filtrez.

 

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